Restaurant "Chez Mireille - Le Darbelin"
Description
En été, la cuisine se veut distinguée, légère et colorée… Un régal tant pour les yeux que pour les papilles, nouvelles saveurs et réinterprétations des classiques.
Pâtisseries de Youri Neyers.
Une vue à couper le souffle sur la chaîne du Mont Blanc: un voyage au cœur du temps et de la nature, une promesse tenue par Mireille depuis 31 ans. La maîtresse des lieux a transformé cette grange familiale, perchée sur les hauteurs de Cordon, en grande auberge où l’accueil se veut toujours chaleureux.
En cuisine, sa fille Nadia, laisse parler créativité et talent. Inspirée par un panorama et une nature extraordinaires, la chef propose deux cartes différentes selon les saisons. "Notre Cuisine est élaborée à 100% avec nos petites mains et tout notre Coeur". "Des produits frais et de qualité voilà notre Charte:
En hiver, l’adresse idéale pour un plat du jour ou une spécialité avant de retrouver les pistes de ski.
En été, la cuisine se veut plus raffinée et distinguée.
Eté comme Hiver, le petit goûter est toujours d’actualité, en passant par la carte des glaces et pâtisserie gourmande de Youri Neyers…. Le plus difficile est de choisir !
Espaces verts avec transats, balançoire, terrain de boules, et table de ping-pong pour les petits et grands.
Le restaurant de "Chez Mireille" est un acteur engagé dans les démarches environnementales: plus d'informations ici : https://www.cordon.fr/nos-partenaires-engages.htm
Tarif
Informations complémentaires
Type de cuisine
Langues parlées
Équipements
Animaux
Animaux acceptés
"Aujourd'hui nous voulons mettre en avant et rendre hommage à notre Terre, en utilisant des produits locaux, en passant par la viande à moins de 20 kilomètres, les fromages riches en saveurs de nos pâturages, les boissons locales et plus encore. Nous dirigeons également notre cap vers le bio et le bien manger. Un véritable retour aux sources, à l'essentiel. "
En effet, le restaurant "Chez Mireille - Le Darbelin" est un lieu où la passion pour la cuisine se conjugue avec un engagement fort pour l'écoresponsabilité..
Fervents défenseurs des produits locaux, Nadia, Youri et son équipe mettent en avant leurs fournisseurs sur les réseaux sociaux et dans leurs menus, célébrant ainsi la richesse de notre terroir. Le restaurant adopte des pratiques durables telles que le compostage et le recyclage, contribuant à la réduction des déchets.
Les options végétariennes et véganes sont également à l'honneur, offrant des alternatives savoureuses et respectueuses de l'environnement. Soucieux de renforcer leur engagement, ils aspirent à obtenir des certifications et labels environnementaux, témoignant de leur dévouement à une cuisine durable et responsable.
Plus d'informations sur nos partenaires engagés ici : https://www.cordon.fr/nos-partenaires-engages.htm