Le temps des R'zules

Magasin de produits locaux venant directement du producteur. Fabrication et ventes de rissoles, délicieuse pâtisserie traditionnelle à base de pâte feuilletée et de fruits ; Fabrication de Farcement, plat également traditionnel ; paniers garnis ;

Les spécialités culinaires typiques de Cordon, outre les plats à base de fromage bien connus désormais, sont le farcement et les rissoles. Le farcement est un curieux mélange sucré-salé, tel un gâteau de pommes de terre râpées harmonieusement agrémentées de lard, pruneaux, raisins,…et du savoir-faire de chacun car il existe autant de recettes que de cuisiniers. A l'origine ce plat cuisait au bain marie au coin du fourneau dans un moule à cheminée appelé le rabolire pendant les travaux des champs. Les rissoles, célèbres pâtisseries des jours de fête (Noël avant tout), à base de pâte feuilletée et d'un délicieux mélange de raisins, pruneaux,…mises en forme tels de petits chaussons et cuit en friture. Vous pourrez également les obtenir sur commande ;